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妙曼普洱之墨江新抚

2012-02-02 16:06:33 作者:邓起文 来源:双胞之家网

云海日出

山高谷深是新抚地貌的一大特点。印度洋东移的暖湿气流被哀牢山阻滞在高山峡谷之间,在新抚聚集为灵秀之气,形成了充沛的降雨和壮观的云海,常年有雾天气达200多天,云海日出也就成了新抚一道亮丽的风景。新抚乡政府驻地塘上街,就是一个天然观景台,有云的时候,站在塘上街举目远眺,云的海洋令人震撼。白色的云层填满山谷,层层波涛连着天际,看似波涛汹涌却又无声无息,看不到游弋的飞鸟,听不到拍岸的涛声,只有几座高耸的山峰矗立在云海之中,隐隐约约,亦幻亦真,使人联想到神秘莫测的海市蜃楼。险峻的山峰穿上云做的衣衫,立刻失去了令人生畏的感觉,变得温柔缠绵,和蔼可亲。看着这片云海,很容易使人产生遐想,如果能够腾云驾雾,岂不是就能轻松地越过海面,去到海的深处,探寻魔幻般的云海中,究竟隐藏着一个怎样的天地?

新抚云海(李翔 摄)

看完美的日出,当然要登高远眺。登泰山看日出,那是很多人的选择。其实号称中国五岳之首的泰山,海拔仅为1545米。站在2000多米的哀牢山上看日出,目之所及范围更广,场景内容更加丰富多彩。拂晓来临,站在新抚的山头上目视东方,夜幕尚未完全掀开,遥远的天际首先露出些许白色,慢慢地由白变红,红光由小变大,随即太阳把云层撕开一条裂缝,探出头来缓缓升起,一轮红日光耀大地,白色的云海随即变得五彩缤纷。太阳刚刚升起的时候,阳光很柔和,峡谷中的云层很板扎,板扎得好像从上面走过也不会踩空。有时候云层不在地下而在高空,呈现的景象则是朝霞满天,并且因天气不同表现迥异,有时是瓦渣云,有时是火烧天。

新抚日出(李翔 摄)

随着太阳逐步升高,地面的温度也随之升高,平静的云海开始活跃起来。只见云翻雾卷,随风来去,在耀眼的阳光下激荡开来,形成千万朵浪花。雾气在蒸腾,有时缠在山腰,有时漫过山头,有时幻化成猛虎、狮子,有时像小兔,有时像飞鸟,有时像原子弹爆炸形成的蘑菇云。有时还会出现更加奇妙的现象,雾像挂在树梢上的雪,突然间从树上跌落下来,远远望去就像发生雪崩。当然,这种现象出现的频率很低,只有特别幸运的人才能看到。阳光和强对流的空气把云变成了哀牢山中舞动的精灵。在新抚看云海日出,置身虚无缥缈的天地间,每颗世俗而疲惫的心都会变得宁静和安逸。

迷帝香茗

云雾山中出好茶,这话一点不假。新抚不但产茶,而且产好茶。早在三百多年前,产于新抚界牌一带的茶叶就是普洱茶中之精品,年年进贡朝廷。历经沧桑岁月,当年名震京师的“迷帝茶”,风采依旧,近年来连获多项殊荣:第二届云南普洱茶交易会金奖,第二届全球普洱茶嘉年华会金奖,第三届中国普洱茶节金奖。

在新抚的高山密林中,生长着许多野生古茶。早年在新抚界牌一带定居下来的哈尼人,在大山深处垦荒种地,驯化培育野生古茶。时至唐朝,源于古代的普洱茶开始兴盛,产品源源不断销往内地,到了清代,普洱茶已达极盛时期,并形成了哀牢山、澜沧江北、澜沧江南、景双茶区等四大普洱茶产区。随着普洱茶品牌的形成和兴盛,地处哀牢山茶区的新抚,开始出现以种茶为生的茶农。新抚的茶叶为茶商所青睐,茶农的日子较一般农户好了许多,尤其是界牌地界农户的茶叶,保持了大自然绿叶的新鲜、自然、清香,清纯而不带苦涩,品性优良,往往一上市就被茶商收购一空。很多人对界牌的茶农投以羡慕的目光,人们称界牌茶园为“米地”,即产大米的地方。大米对于当时常期生活在饥寒之苦中的穷苦人,是具有何等的诱惑。久而久之,界牌人生产的茶,被人们称为“米地茶”。“米地茶”作为普洱茶中的一个精品,为人津津乐道。被人们称为“迷帝茶”却要追溯到清朝初年,普洱茶在京城宫廷内外普遍受到欢迎,获得好评。1659年,清政府正式把普洱茶列入贡茶案册,并在普洱府设立茶局。据说,雍正皇帝曾饮“米地茶”,茶汤入口,但觉其未醇郁可口,香入心脾,不同凡响,不禁大加赞赏,朕品茶无数,唯她色味具佳,“米地茶”的名声由此不胫而走。由于各地口音差异,加之谐音相关,久而久之“迷地”一词变成了“迷帝”,“米地茶”变成了“迷帝茶”。

迷帝古茶树(吕红武 提供)

已有六百多年历史,现在仅存二百多亩的古“迷帝茶”园,静默于云雾山中,清风明月,林涛阵阵。良好的生态环境,使“迷帝茶”含有聚集不散的香气,以及清纯可口的味道。走进“迷帝茶”的发源地,游觅秀丽的山川,满目的苍翠,清新的空气裹挟着源于原始密林深处的气息,沁人心脾。

时至今日,当年最早在新抚界牌一带,驯化种植野生“迷帝茶”的哈尼族,依然保持着古老的制茶品茗方式。在新抚界牌的哈尼人家做客,一进门,热情的主人会邀你围坐在火塘边,把刚采来的新茶叶,放入茶罐烹煮,待茶煮好,一一倒入茶盅敬客。这种茶汤强劲而浓郁,初喝微苦,在喝回甜,饮后在喉间有久久不淡的回味。或抓一把成品茶叶放入锅中翻炒,直至发出清香,而后再一一置于茶盅,冲入滚开的泉水,香气四溢的茶水,令客人欣喜。品尝“迷帝”香茶,悠然之情了然于胸。

今天种植“迷帝茶”的茶农,依然保持着先人炒青、揉捻、干燥的传统工艺,与现代制茶工艺并驾齐驱。尽管时过境迁,茶叶生产依然是当地经济发展、农民增收的骨干产业。走进新抚,整齐壮观的茶园里,随处可以看到身着五彩斑斓的哈尼服饰,背上背着小竹篓的哈尼少女,弯着身子,一边唱着山歌,一边采着茶叶。如果你身临其境,肯定会被这浓浓的茶香,妙不可言的茶情、茶韵,甜甜的歌声所陶醉。“一片茶叶藏世界,半壶清泉煮乾坤。”何不到“迷帝茶”的原产地,品尝一下令皇帝着迷的茶,是什么滋味?

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