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中国最长的宴席——哈尼长街宴

2009-04-23 16:06:00 来源:双胞之家网

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“长街宴”丰富的菜肴

在这期间,家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生等近40种哈尼族风味的菜肴,准备好酒,抬到指定的街心摆起来,一家摆一至二桌,家家户户桌连桌沿街摆,摆成一条700多米长的街心宴(当地人称长龙宴或街心酒),这是中国最长的宴席。 摆宴席时,锣鼓喧天,热闹非常,全寨男女老幼穿着节日的盛装,带着女儿,扶着老人,从四面八方集拢来入席。入席时,主持人龙头坐首席,其他人根据男女性别、年龄层次、兴趣爱好的不同,自愿组合围长桌而坐。各家各户的菜肴上桌时,都先端到龙头面前,让龙头品尝,接受龙头的真诚祝福。龙头将各家各户菜肴扒出部份,堆在一起,然后又分发到各户去,这种混合在一起的菜肴,示意全寨人同心合力祭神迎龙来和全寨人同度佳节。 长街宴开始,龙头率领全寨人高举酒杯,祝愿来年风调雨顺。凡参加宴会的人,第一筷须夹各家摆在桌子中央切成小块的龙猪肉吃下,示意龙已入心,然后再吃其它菜肴。如游人遇上长街宴,人们纷纷让坐,拉你入席,盛情招待,每年参加长街宴的人数约4000多人,宾主一起吃菜、喝酒、互相祝福,喜气洋洋。席间老人们借着酒兴,搬出各种乐器唱歌跳舞。男女青年酒足饭饱后则相约走出竹楼,谈情说爱。宴会至下午五时,龙头敲起鼓,绕席走至龙树下,众人合掌相送,示意送龙回家。入夜,酒席散去,青年男女就唱歌跳舞,谈情说爱,通宵达旦。这样的活动要举行三天三夜。

关键词:中国最长宴席

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